Confira a Programação Oficial do Festival Gastronômico em Maracaju

A partir desta sexta-feira (09), Maracaju se tornará a capital gastronômica do Mato Grosso do Sul. Milhares de pessoas estão sendo esperadas, no parque de exposições Libório Ferreira de Souza, para segunda edição do Festival Gastronômico - Serra de Maracaju.

No ano passado cerca de 3.500 pessoas passaram pelo festival, este ano a expectativa é de 5.000 pessoas durante os três dias de evento, |são 15 chefs de renome nacional e também com reconhecimento internacional que estarão preparando novas leituras de pratos com ingredientes da culinária regional e local|, salienta o secretário de governo Frederico Felini.

O secretário Frederico Felini lembra que para degustar os pratos nas barracas serão preços acessíveis, e dará direito a voto no melhor prato. Além disso, será servido almoço no sábado e domingo também com preços populares. |o intuito proporcionar uma opção de lazer a mais para nossa comunidade, além de uma realização filantrópica, tudo o que for arrecadado será revertido na recuperação e reforma do prédio do Projeto Mirim que atende 400 crianças e adolescentes de nosso município|, relata Felini.

Um dos chefs que participará do Festival é Daniel Barbosa, 26 anos, natural de Campo Grande, é um dos chefes de cozinha mais conceituados de Mato Grosso do Sul. Atualmente é o Presidente da Associação de Cozinheiros Profissionais do Pantanal. Quem o vê hoje apaixonado pela cozinha, criando novos projetos, pratos e sabores, não imagina que o jovem chef de cozinha antes de usar o avental ganhava a vida como ‘cleaner’ na Nova Zelândia, país da Oceania.

Confira a Programação Oficial:

09/11/2018 – SEXTA-FEIRA

17:30hs

Abertura do Parque de Exposições

19:00hs

Início degustação

18:00hs

Aula Show: CHEF LUÍS VILELA

Prato: Cannoli recheado acompanhado com geleia fresca de guavira.

19:00hs

Aula Show: CHEF PAULO MACHADO

Prato: Estrogonofe de Jacaré do Pantanal

20:00hs

Shows regionais

23:00hs

Fim da Degustação

00:00hs

Encerramento dos shows

10/11/2018 – SÁBADO

08:00hs

Abertura do Parque de Exposições

08:30hs

Aula Show: CHEF MARCILIO GALEANO

Prato: Moqueca Pantaneira - Filé de Pacu frito ao molho de moqueca e

farofinha de banana.

09:30hs

Aula Show: CHEF IGOR SAMCZUK

Prato: Brisket Burnt Ends com Macn Cheese (cubos de ponta de peito bovina

glaceados com macarrão e queijo)

10:30hs

Aula Show: CHEF FRANK BIN

Prato: Sorvete de café, gel de pequi e maracujá, calda de tereré, tuille e

farofinha de baru.

11:00hs

Aula Show: CHEF MARLON LIBÓRIO

Prato: Mojica de pintado com farofa de castanha e coco queimado

12:00hs - Almoço Tradicional da Serra de Maracaju

13:00hs

Aula Show: CHEFS CACÁ BRASIL E DIEGO MUNARETTO

Prato: Panceta com canjiquinha no joelho de porco, e farofa de torresmo.

14:00hs

Aula Show: CHEF MAGDA MORAES

Prato: Quindim de maracujá com coco de bocaiúva, creme de bocaiúva à

moda anglaise e

merengue com toque de açafrão e manjericão.

15:00hs

Aula Show: CHEF ANDRÉ PIONTEKE

Prato: Copa Lombo Laqueada, com purê de maça, coalhada e pururuca.

16:00hs

Aula Show: CHEF WILLIAN PETERS

Prato: Moela de avestruz confit, molho de cogumelos e farofa de erva mate e milho.

17:00hs

Aula Show: CHEF PAULO TAVEIRA

Prato: Som Tam do cerrado, porco na lata e chutney de manga (Salada de mamão

verde extraídas das ruas do MS)

18:00hs

Aula Show: CHEF DANIEL BARBOSA

Prato: Sisig com cupim no conhaque.

20:00hs

Shows regionais

23:00hs

Fim da Degustação

00:00hs

Encerramento dos shows

11/11/2018 - DOMINGO

09:30hs

Abertura do Parque de Exposições

09:30hs

Apuração da votação

12:00hs

Premiação dos pratos

Almoço Tradicional da Serra de Maracaju

17:00hs

Fechamento do Parque de Exposições

TODOS OS DIAS

Tendas de comércio

Brinquedos infláveis

Brinquedos elétricos

Doces

Artesanato

INSCRIÇÕES PARA AS AULAS-SHOW (GRATUITAS)

Secretaria de Assistência Social

Rua Quintino Bocaiúva, 920, Bairro Paraguai

(67) 3454-1363

Fundação de Cultura - Biblioteca Municipal

Av. Mario Corrêa, 60 - Centro

(67) 3454-4211

Redação - Noticidade 

A partir desta sexta-feira (09), Maracaju se tornará a capital gastronômica do Mato Grosso do Sul. Milhares de pessoas estão sendo esperadas, no parque de exposições Libório Ferreira de Souza, para segunda edição do Festival Gastronômico - Serra de Maracaju.

No ano passado cerca de 3.500 pessoas passaram pelo festival, este ano a expectativa é de 5.000 pessoas durante os três dias de evento, |são 15 chefs de renome nacional e também com reconhecimento internacional que estarão preparando novas leituras de pratos com ingredientes da culinária regional e local|, salienta o secretário de governo Frederico Felini.

O secretário Frederico Felini lembra que para degustar os pratos nas barracas serão preços acessíveis, e dará direito a voto no melhor prato. Além disso, será servido almoço no sábado e domingo também com preços populares. |o intuito proporcionar uma opção de lazer a mais para nossa comunidade, além de uma realização filantrópica, tudo o que for arrecadado será revertido na recuperação e reforma do prédio do Projeto Mirim que atende 400 crianças e adolescentes de nosso município|, relata Felini.

Um dos chefs que participará do Festival é Daniel Barbosa, 26 anos, natural de Campo Grande, é um dos chefes de cozinha mais conceituados de Mato Grosso do Sul. Atualmente é o Presidente da Associação de Cozinheiros Profissionais do Pantanal. Quem o vê hoje apaixonado pela cozinha, criando novos projetos, pratos e sabores, não imagina que o jovem chef de cozinha antes de usar o avental ganhava a vida como ‘cleaner’ na Nova Zelândia, país da Oceania.

Confira a Programação Oficial:

Abertura do Parque de Exposições

Prato: Cannoli recheado acompanhado com geleia fresca de guavira.

Prato: Estrogonofe de Jacaré do Pantanal

Abertura do Parque de Exposições

Aula Show: CHEF MARCILIO GALEANO

Prato: Moqueca Pantaneira - Filé de Pacu frito ao molho de moqueca e

Prato: Brisket Burnt Ends com Macn Cheese (cubos de ponta de peito bovina

glaceados com macarrão e queijo)

Prato: Sorvete de café, gel de pequi e maracujá, calda de tereré, tuille e

Aula Show: CHEF MARLON LIBÓRIO

Prato: Mojica de pintado com farofa de castanha e coco queimado

12:00hs - Almoço Tradicional da Serra de Maracaju

Aula Show: CHEFS CACÁ BRASIL E DIEGO MUNARETTO

Prato: Panceta com canjiquinha no joelho de porco, e farofa de torresmo.

Prato: Quindim de maracujá com coco de bocaiúva, creme de bocaiúva à

merengue com toque de açafrão e manjericão.

Aula Show: CHEF ANDRÉ PIONTEKE

Prato: Copa Lombo Laqueada, com purê de maça, coalhada e pururuca.

Aula Show: CHEF WILLIAN PETERS

Prato: Moela de avestruz confit, molho de cogumelos e farofa de erva mate e milho.

Prato: Som Tam do cerrado, porco na lata e chutney de manga (Salada de mamão

verde extraídas das ruas do MS)

Aula Show: CHEF DANIEL BARBOSA

Prato: Sisig com cupim no conhaque.

Abertura do Parque de Exposições

Almoço Tradicional da Serra de Maracaju

Fechamento do Parque de Exposições

INSCRIÇÕES PARA AS AULAS-SHOW (GRATUITAS)

Secretaria de Assistência Social

Rua Quintino Bocaiúva, 920, Bairro Paraguai

Fundação de Cultura - Biblioteca Municipal